В интервью телеканалу «Санкт-Петербург», химики Санкт-Петербургского университета рассказали о новой разработке. Они разработали нанопокрытие для частиц размером с песчинку. Эти наноструктуры уже могут избавить сок, сидр или фруктовое вино от осадка, сохранив при этом концентрацию ценных веществ. А в перспективе из любого напитка можно будет легко и просто удалить тяжелые металлы, антибиотики и токсины.
«Сейчас для удаления осадка и подготовки вин, сидоров используется бентонитовая глина. Но ее большая проблема в том, что она впитывает в себя большую часть очищаемого напитка. Мировые исследования показали, что потери в данном случае оцениваются примерно в миллиард долларов ежегодно», — пояснила аспирант СПбГУ Камелия Ильзамовна Рашитова.
Подробнее см.:
Телеканал Санкт-Петербург: «Волшебный» порошок для напитков: ученые СПбГУ избавят соки от осадка и тяжелых металлов
См. также:
Ученые СПбГУ совместно с коллегами из Беларуси создали экологичные сорбенты для осветления яблочного вина
«Сейчас для удаления осадка и подготовки вин, сидоров используется бентонитовая глина. Но ее большая проблема в том, что она впитывает в себя большую часть очищаемого напитка. Мировые исследования показали, что потери в данном случае оцениваются примерно в миллиард долларов ежегодно», — пояснила аспирант СПбГУ Камелия Ильзамовна Рашитова.
Подробнее см.:
Телеканал Санкт-Петербург: «Волшебный» порошок для напитков: ученые СПбГУ избавят соки от осадка и тяжелых металлов
См. также:
Ученые СПбГУ совместно с коллегами из Беларуси создали экологичные сорбенты для осветления яблочного вина